Anche se da un po’ è finita l’Estate, non dimentichiamo il Pesce nella nostra Dieta!

La Dieta Mediterranea è uno di modelli di alimentazione più salutari che conosciamo.

Alla sua base c’è la presenza di alimenti freschi e naturali, tra i quali il pesce, che possiede, nell’ambito di questa dieta, un ruolo centrale.

Perché mangiare pesce viene considerato così importante?

Il pesce è un alimento con un profilo nutrizionale unico, per il suo contenuto in proteine di alto valore biologico, la ricchezza di vitamine e sali minerali e, soprattutto, di preziosissimi grassi polinsaturi.

Quali sono i grassi polinsaturi contenuti nel pesce?

Ormai è noto da molto tempo che i grassi polinsaturi, assunti con la dieta, sono benefici per la nostra salute, in particolar modo gli Omega-3 e gli Omega-6.

Gli Omega-6 sono contenuti soprattutto nei semi (di sesamo, zucca e girasole), nei cerali (orzo, segale, germe di grano), nei legumi e nelle noci.

Gli Omega-3 li ritroviamo principalmente nel pesce e nella frutta secca.

Ricordiamo, inoltre, che il nostro organismo non è in grado di produrre Omega-3 autonomamente

Quali sono gli effetti dei grassi polinsaturi sul nostro organismo?

Anzitutto i benefici si manifestano a livello dell’apparato cardiovascolare: diminuzione della Pressione Arteriosa, regolarizzazione della Frequenza Cardiaca , miglioramento della funzionalità vascolare. A dosi più alte: riduzione dei livelli d’infiammazione e della quantità di trigliceridi nel sangue.

Il pesce contiene altre sostanze utili all’organismo?

Il pesce è ricco di:

• Iodio, fondamentale per la funzionalità della ghiandola Tiroide
• Selenio, utile per il sistema immunitario
• Fosforo, indispensabile per il funzionamento delle cellule
• Vitamine del gruppo B che contribuiscono alla funzionalità del Sistema Nervoso
• Vitamina D, essenziale per il metabolismo osseo e il sistema immunitario

Consumare pesce, quali vantaggi comporta in termini di salute?

Introdurre quantità adeguate di pesce con la dieta

• può ridurre il rischio di Ictus e di malattie neuro-degenerative, come l’Alzheimer
• favorisce il benessere articolare, riducendo l’infiammazione nelle forme di Artrite
• contribuisce alla salute degli occhi, diminuendo il rischio di degenerazione maculare legata all’età
• i suoi amminoacidi essenziali, contribuendo alla produzione di una quantità adeguata di neurotrasmettitori, migliorano le funzioni cognitive e l’umore

Quando si segue una dieta per diminuire di peso, il pesce è raccomandato?

Essendo digeribile e leggero, il pesce è un alimento perfetto da introdurre nella dieta di chi vuole perdere peso o mantenersi in forma.

Riduce i trigliceridi, aumenta la sensibilità all’Insulina e favorisce la perdita del grasso addominale, soprattutto in associazione con l’attività fisica.

Il pesce aumenta anche il senso di sazietà,

perché è ricco di proteine ad alto valore biologico e, contribuendo alla produzione di neurotrasmettitori (con gli amminoacidi essenziali che contiene), riduce il senso di stress e stabilizza l’umore.

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• Consulenza nutrizionale finalizzata alla perdita di peso
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• Consulenza nutrizionale per patologie in cui l’approccio nutrizionale è fortemente raccomandato ( Diabete, Ipertensione, malattie della Tiroide, Apnee ostruttive, Psoriasi, malattie reumatologiche, etc)
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N.B. In caso di Disturbo Alimentare puoi prenotare un incontro gratuito con la responsabile dell’area Benessere Psicologico, per esporre il problema (tuo o di un familiare) e ricevere indicazioni.